Кіш з брокколі і спаржею

У просіяне борошно додати сіль, цукор, порубаєте до крошкообразного стану з охолодженим маслом, попередньо нарізаних кубиками.
Додайте одне яйце і замісити тісто. Сформуйте тісто в кулю, приберіть в холодильник на 30 хвилин.
Відваріть заморожену брокколі і спаржу в підсоленій воді протягом 5-7 хвилин, охолодіть. Цибулю дрібно поріжте і обсмажте.
Сир натріть на тертці. Збийте яйця з вершками, додайте сіль і перець.
Тісто розкачати, викладіть у форму, зробити бортики. Висипте на основу половину сиру. Викладіть начинку (можна зверху злегка підсолити), залийте вершково-яєчною сумішшю. Зверху посипте сиром, що залишився.
Випікайте в розігрітій до 180°С духовці близько 40 хвилин до готовності.

Щоб тісто при випіканні не позурилося, проколіть його виделкою, перед тим як ставити в духовку.