Сайт в режиме тестирования, извините за временные неудобства!

Кіш з кукурудзою і помідорами

Кіш з кукурудзою і помідорами
15.12.2016
000
587

Спосіб приготування

Приготуйте тісто. У чашу блендера покладіть борошно, сіль і нарізане кубиками холодне масло. Порубаєте в крихту.
Влийте крижану воду і рубайте, поки не сформується тісто. Воно не повинне бути гладким.
Сформуйте з тіста диск, загорніть його в плівку і відправте в холодильник як мінімум на 30 хвилин.
Коли тісто охолоне, розкачайте його в коло, на 7-8 см і більше в діаметрі, ніж форма.
Перекладіть тісто у форму і обріжте краю.
Наколіть тісто виделкою, покладіть зверху шматок фольги, на який потрібно висипати вантаж (у мене квасоля). Це необхідно для того, щоб основа не здулася при випіканні.
Поставте форму в розігріту до 190 °C духовку і готуйте близько 25 хвилин. Потім приберіть вантаж і готуйте ще 5 хвилин, поки тісто не стане золотистим.
Поки печеться основа, приготуйте начинку. Помідори наріжте кружечками.
Сир потріть на крупній тертці.
Приготуйте заливку. У великій мисці збийте до однорідності борошно (6 столових ложок) з 2 яйцями, потім додайте інші яйця, молоко, сметану, сіль, перець і чебрець.
На дно основи викладіть помідори, кукурудзу і сир.
Залийте заливкою — вона може піти не вся.
Поставте форму в духовку і запікайте, поки заливка не схопиться, близько 40-50 хвилин. Остудіть у формі.
Подавайте кіш теплим або кімнатної температури.

Поради

Кіш - це прекрасний варіант для сніданку або легкого обідньої перекусу. Правда, його приготування займає чимало часу. Тісто в цьому пирозі вийдуть практично як листкове, і при цьому не вимагає великих трудовитрат. Якщо ви не з'їли пиріг за один раз - його можна розігріти на наступний день в духовці, накривши форму фольгою.
Час приготування
60 хв.

Інгридієнти

Розраховано на 4 порції(й)
Кукурудза солодка
1 банку (340 г)
Помідори бакинські
300 г
Яйце куряче
10 шт.
Борошно пшеничне
260 г
Масло вершкове
170 г
Сир твердий
100 г
Молоко
2 склянки
Сметана 25%
2 склянки
Вода
80 мл
Сіль
0.5 г
Поки що коментарів немає.
Додати коментар

Інші рецепти

Array