Блінчики з брокколі з мацоні і медом

Брокколі розморозьте, відваріть в підсоленій воді 2-3 хвилини до готовності, відвар злийте в окрему ємність.
До брокколі додайте часник, збийте заглибним блендером на середній швидкості, посоліть.
Окремо змішайте вершки з просіяним борошном, тертим сиром і збитими яйцями.
З'єднайте дві суміші, розведіть невеликою кількістю відвару, що залишився в разі необхідності.
Смажте блінчики 3-5 хвилин на рослинній олії з двох сторін.
Для соусу змішайте мацоні з медом і сіллю. Подавайте оладки гарячими і окремо соус.

Ці фітнес-бліни використовуйте як гарнір або як самостійне блюдо. Любителі творчого підходу в кулінарії можуть додати в мацоні нарізаного листя тархуну або базиліка. Мацоні можна замінити натуральним йогуртом або сметаною.