Сайт в режиме тестирования, извините за временные неудобства!

Бліни з цвітної капусти з карамелизованным цибулею

Бліни з цвітної капусти з карамелизованным цибулею
20.12.2016
000
252

Спосіб приготування

Цвітну капусту розморозьте, відваріть в підсоленій воді 3-5 хвилин, до готовності. Злийте відвар в окрему ємність.
До суцвіттям додайте часник, збийте заглибним блендером на середній швидкості, щоб залишити дрібні шматочки капусти, посоліть.
Окремо змішайте вершки з просіяним борошном, тертим сиром і збитими яйцями.
З'єднайте дві суміші, розведіть невеликою кількістю відвару, що залишився в разі необхідності. Смажте оладки 3-5 хвилин на рослинній олії з двох сторін.
Приготуйте соус: наріжте цибулю пір'ям, обсмажте на рослинному маслі для легкого розм'якшення, влийте біле вино і випаровуйте 7 хвилин до зникнення запаху алкоголю, всипте цукор і тушкуйте 10-15 хвилин, періодично помішуючи, до густої консистенції.
Подавайте оладки гарячими, полийте густим цибульним соусом при подачі.

Поради

Можна легко змінити колір оладок, якщо додати до цвітній капусті пюре, приготовлене з буряка або шпинату.
Час приготування
25 хв.
Автор
orlada

Інгридієнти

Розраховано на 4 порції(й)
Цветная капуста
1 упаковка (400 г)
Яйцо куриное
2 шт.
Сыр "Российский" тертый
100 г
Мука пшеничная
1 стакан
Сливки нежирные
1 стакан
Вино белое сухое
500 мл
Масло растительное
2 ст. л.
Чеснок свежий
1 зубчик
Сахар
3 ст. л.
Соль
3 щепотки
Пока комментариев нет.
Добавить комментарий

Інші рецепти

Array