Пастуший пиріг з яловичиною та квасолею

Очистіть і поставте варитися картоплю. Коли він буде готовий, розімніть його до стану пюре. Додайте частину тертого сиру, вершкове масло і яйце, посоліть за смаком.
Приготуйте начинку: на оливковій олії обсмажте обидва види фаршу, додайте цибулю і моркву, смажте до готовності.
До фаршу з цибулею і морквою, додайте квасолю разом з соусом і тушкуйте близько 15 хвилин.
Готову начинку добре посоліть і поперчіть, заправте дрібно нарізаним кропом.
У форму для запікання викладіть половину картопляного пюре, потім начинку і зверху закрийте залишилися пюре.
Пиріг посипте сиром і випікайте в розігрітій до 180 °C духовці до золотистої скоринки.

Якщо у вас немає бажання або можливості готувати цілий пиріг, то можете зробити картопляні котлети з начинкою. Потрібно взяти всі ті ж інгредієнти і розділити їх на дві частини. З картоплі приготувати оболонку, а начинку прибрати всередину.