Спосіб приготування
Лечо викладіть на сито і злийте маринад в миску. Залишився перець наріжте тонкою соломкою.
У каструлі розжарте оливкову олію, додайте нарізаний дрібними кубиками картоплю, подрібнений часник і листя розмарину і злегка обсмажте.
Сік від лечо змішайте з томатним пюре, влийте в каструлю і додайте 200 мл води.
Варіть суп на середньому вогні 20-25 хвилин. В кінці приготування додайте нарізаний перець, приправте за смаком і зніміть з вогню.
У блендері збийте індичку з вершками, яйцем, базиліком і спеціями за смаком. Зробіть з отриманого фаршу маленькі кульки і відваріть в киплячій підсоленій воді 3-4 хвилини.
Розлийте суп по тарілках, додайте галушки і прикрасьте зеленню.
Поради
У даному рецепті галушки з індички можуть грати роль основного блюда. Просто зробіть їх більшого розміру і проваріть на 2 хвилини довше. Викладіть частину супу в сотейник, додайте великі галушки і прогрійте на середньому вогні.
Час приготування
45 хв.
Інгридієнти
Розраховано на 4 порції(й)
Лечо в густом томатном соусе, Bonduelle
2 банки (1100 г)
Помидоры протертые консервированные
600 г