Тортілья з картоплею і цвітною капустою

Очистіть картоплю і поставте його варитися.
Яловичий фарш обсмажте до готовності на оливковій олії.
Цибулю наріжте тонкою соломкою і обсмажте його до золотистого кольору.
До готового цибулі додайте, не розморожуючи, цвітну капусту і дрібно нарізаний перець чилі, готуйте до тих пір, поки капуста не стане м'якою.
Фарш з'єднайте з смаженими овочами і додайте крупно нарізані помідори, посоліть.
Відварний картопля розімніть в пюре. Додайте дрібно нарізану кінзу й сіль.
У центр кукурудзяної коржі викладіть фарш з м'ясом, посипте зверху сиром і поверніть корж у вигляді трубочки.
Обсмажте з 2 сторін на сковороді-гриль на 1-2 хвилини.

Це блюдо зручно взяти з собою в дорогу. До речі, можна приготувати тортилью будинку, а на пікніку розігріти її на вугіллі.