Картопляний суп із зеленою квасолею і української смаженою ковбасою

Моркву, цибулю і картоплю наріжте кубиками середнього розміру. Рослинна олія розігрійте в каструлі, смажте цибулю і моркву 2-3 хвилини.
Ковбасу наріжте великими шматочками, смажте 2-3 хвилини разом з цибулею і морквою.
У каструлю додайте бульйон, доведіть до кипіння, покладіть картоплю, варіть 5-6 хвилин.
Додайте зелену квасолю, лавровий лист, сіль і перець, варити 2-3 хвилини при помірному нагріві.
При подачі посипте дрібнонарізаною петрушкою.

Копченості, ковбасні вироби, готові бульйони вже містять у собі сіль. Страви, приготовлені з використанням цих продуктів, приправляйте сіллю тільки при необхідності і по закінченні приготування.