Крем-суп із зелених овочів з креветками м'ятою і горішками кешью

У каструлю з курячим бульйоном, додайте розморожене овочеве пюре і доведіть до кипіння, поставте на маленький вогонь і почекайте, поки суп перестане кипіти.
Влийте вершки і проварити суп 2-3 хвилини, посоліть, поперчіть і перемішайте.
В окремому посуді відваріть креветки.
М'яту дрібно порубаєте. Горішки кеш'ю роздрібніть і обсмажте на сухій сковороді.
Суп розлийте по тарілках, зверху викладіть креветки і посічену м'яту, присипте кешью.

Креветки готуються дуже швидко, тому, щоб вони були ніжними і м'якими, їх важливо не переварити і додати в суп в самому кінці.